Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Pouilly-Vinzelles
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Argilo-calcaire, très riche en oxyde de fer (rouge), sur Bajocien. Exposition Est, Sud-Est. 20% de pente
- Âge des vignes:
- Quarantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Avec levures indigènes, malolactique effectuée
- Elevage:
- 17 mois en fûts de 228L et en cuves, non collé
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2025+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°C
Description
Cette parcelle est située en milieu de coteau exposée Sud-Est sur un sol aux argiles et calcaires profond. Le chardonnay y murit plus vite que sur les autres terroirs, amenant beaucoup de fruit et moins de minéralité. 100% élevé en fûts de 228L durant 11 mois.
La robe est dorée. Le nez est très riche et fruité, sur des notes de citrons confits, d’agrumes frais et de laurier. La bouche est très dense et suave, la finale est onctueuse et d’une belle longueur.
Suggestion gourmande
Andouillette Mâconnaise.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2017:
"Dans un style mûr et crémeux dans les arômes, un peu plus chaleureux (alcool). La bouche est ample, bon ensemble mûr, un style délibérément plantureux avec la juste fraîcheur qui rehausse le jus en finale. Beaux amers en point d'orgue."
Le Pouilly-Vinzelles sexy et désormais à maturité !