Domaine Franck Balthazar Cornas "Chaillot" 2013
Cornas
Exclusivement issue du fameux lieu-dit de Chaillot, cette cuvée est élaborée à partir de vignes centenaires.
La robe est plus sombre et profonde que Casimir, le nez, toujours sur des notes de fruits noirs et de violette, est nettement plus poivré. En bouche il y a un peu plus de longueur, tout autant de finesse mais plus de puissance.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Cornas
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols granitique
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation à partir des levures indigènes, longues macérations
- Elevage:
- Élevage en demi-muid usagé (600l)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Carré de mouton et poêlée campagnarde.
Exclusivement issue du fameux lieu-dit de Chaillot, cette cuvée est élaborée à partir de vignes centenaires.
La robe est plus sombre et profonde que Casimir, le nez, toujours sur des notes de fruits noirs et de violette, est nettement plus poivré. En bouche il y a un peu plus de longueur, tout autant de finesse mais plus de puissance.