Dominique Lucas Chasselas "Amphore" 2014

Un chasselas nature élevé en Ampore, exercice de style tout à fait réussit !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Savoie

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2016
Apogée :: 2018-2024
Boire avant :: 2026
Conseil de service :: En bouteille
Servir à :: 11-12°

Description

La grande cuvée de Chasselas du Domaine sans aucun ajour de soufre. L’élevage en Amphore lui confère rondeur et pureté, un vin unique signé Domaine des Vignes du Paradis.

Robe jaune/citron aux reflets légèrement dorés.

Au nez, on retrouve toute la quintessence du chasselas dans un style plus pure et sincère. Le fruit semble plus mûr, les agrumes plus précis et le bouquet floral intensifié.

La bouche ronde est à la fois vive et puissante. Longueur superbe pour vin au style clairement plus charmeur et racé.

Suggestion gourmande

Pavé de truite du sud ouest pané, mousseline de panais.