Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Liquoreux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2035
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°C
Description
Robe claire et très lumineuse.
Dés l’ouverture le nez de cet Auslese est à tomber. Harmonie parfaite entre lys, pétrole, fruits confits et arômes d’infusion.
La bouche est dense et extrêmement équilibrée par une acidité rafraîchissante. 100 grammes de sucres résiduels analytiquement, à peine une vingtaine au toucher en bouche. Longueur minérale hallucinante.
Bouteille très rare, à déguster religieusement !
Suggestion gourmande
Médaillon de homard laqué à l’orange et gingembre.
Un flacon de légende, micro production introuvable !