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Caractéristiques
- Région:
- Jura
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Liquoreux
- Format:
- Demi-bouteille de 37,5cl
- Cépage(s):
- Assemblage de 8 cépages jurassiens oubliés
- Vendanges:
- Tardives
- Vinification:
- Sans soufre ajouté
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- 2021-2031
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°C
Description
Nez fumé et de fruits jaunes confits, cette cuvée offre un développement aromatique hallucinant.
À l’image du style Ganevat, la bouche montre un équilibre fascinant entre le sucre et les acides !
Suggestion gourmande
Foie frais et chutney de coing.
Un liquoreux de grande classe à partir de vieux cépages jurassiens et sans soufre !