Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Coteaux du Languedoc
- Millésime:
- 2000
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2005
- Apogée :
- 2010-2018
- Boire avant :
- 2022
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
Aujourd'hui arrivé à son apogée, ce vin montre une évolution envoutante et douces notes de fruits noirs, de cacao, de cuir et de truffes. La bouche se montre fine et élancée avec encore une belle fraicheur. Un vin de gastronomie.
Suggestion gourmande
Civet de chevreuil, écrasé de pommes de terre aux truffes.
A son apogé : un délice absolu !