Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2011
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2017-2025
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette micro-cuvée est issue des jeunes vignes de Ruchottes-Chambertin et donne un vin déjà de très haut niveau...
La robe est d’une opacité fine.
Le nez d’une puissance aromatique exceptionnelle aux accents de myrtilles et d’humus.
En bouche le palais est comblé, grosse amplitude, belle maturité tout en gourmandise.
Suggestion gourmande
Emincés de lapin sautés et légumes croquants.
Une main de fer dans un gant de velours !