Domaine Peyre Rose "Syrah Léone" 2003 MAGNUM
Coteaux du Languedoc
Plus aromatique, très complexe, 2003 se révèle parfaitement aujourd'hui...
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Coteaux du Languedoc
- Millésime:
- 2003
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- Principalement Syrah complété d'une pointe de Mourvèdre
- Terroir:
- Coteaux caillouteux argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 14-15 hl/ha
- Elevage:
- 10 ans et plus dont 25% en cuves et 75% en foudres avant un affinage en bouteille
- Particularité:
- Élevage très long
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2028
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 17-18°
Description
Syrah Léone est souvent plus aromatique, très complexe, sur la garrigue et l’olive. Elle comprend quant à elle, une touche de Grenache venant nuancer l’ensemble.
2003 se révèle parfaitement aujourd'hui, mais offre un potentiel de garde non négligeable pour qui saura attendre...
Suggestion gourmande
Jarret de veau confit, sauce liée à la tapenade.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2016
Plus aromatique, très complexe, 2003 se révèle parfaitement aujourd'hui...