Domaine Belluard Gringet "Le Feu" 2014

Cette cuvée “le Feu” issu de vieux plants de Gringet, cépage savoyard endémique montre ici une race exceptionnelle. Cette parcelle est géologiquement très particulière car elle développe une concentration rare en argile rouge chargée en alumine de fer. Situé à 400 mètres d'altitude dans des coteaux très pentus à 40%, les pieds de Gringet assez tardifs, sont exposés sud-est. Rendement à 45 hectolitres par hectare, les fermentations alcooliques et malo-lactiques sont lancées aux levures et bactéries naturelles. Pas de contact avec le bois, l'élevage se passe en cuve ovoïdes béton !

Robe dorée assez claire.

Le superbe nez de cette cuvée "FEU" réchauffe le coeur du dégstateur. Fruit blanc, floral intense avec une petite pointe acidulée, ce nez détonnant attise l’émotion du dégustateur !

La bouche est d'une puissance superbe. On sent la trame du Gringet qui montre une profondeur superbe sans oublier la fraîcheur des acides apportant un équilibre de feu ! Superbe flacon qui vieillira facilement encore quelques années !