Château d'Yquem 1935
Sauternes
Un cru légendaire !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Sauternes
- Millésime:
- 1935
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Liquoreux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 80% Sémillon et 20% Sauvignon Blanc
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires sableux couverts de galets de grosses graves
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle avec fermentation en barriques de chêne merrain neuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- Auj.-2025+
- Boire avant :
- Qui sait ?
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 10-12°C
Description
Le mythe des mythes est accessible à portée de clics avec le célèbre Château d’Yquem. Sa destinée unique, son histoire riche, sa haute qualité de Botrytis Cinerea, sa sève inouïe tout comme sa richesse aromatique infinie en font le plus grand moelleux au monde.
Robe vieux miel très brune peu opaque. Une complexité aromatique hors du commun pour ce millésime 1935. Un style très minéral et aérien, note de rancio et de mandarines confites. Tabac blond, figue…. Le vin à une capacité folle à évoluer aromatique. La bouche est en dentelle, très fin et délicat non dénué de concentration.
Un cru légendaire !
L'ensemble des bouteilles proposées ont été achetées directement auprès du Château.
Suggestion gourmande
Pâtes de fruits et Cohiba Esplendidos !
Un cru légendaire !