Château d'Yquem 1990

Sauternes

Un grand classique cousu main !

Quantité limitée à 1

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Bordeaux
Appellation précise:: Sauternes
Millésime:: 1990
Couleur:: Blanc
Type de vin:: Liquoreux
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 80% Sémillon et 20% Sauvignon Blanc
Terroir:: Sols argilo-calcaires sableux couverts de galets de grosses graves
Vendanges:: Manuelles
Rendements:: 9 hl/ha
Vinification:: Traditionnelle avec fermentation en barriques de chêne merrain neuves
Elevage:: En barriques

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2019
Apogée :: 2019-2031+
Boire avant :: Qui sait ?
Conseil de service :: En bouteille directement
Servir à :: 10-12°

Description

Le mythe des mythes est accessible à portée de clics avec le célèbre Château d’Yquem. Sa destinée unique, son histoire riche, sa haute qualité de Botrytis Cinerea, sa sève inouïe tout comme sa richesse aromatique infinie en font le plus grand moelleux au monde.

Belle robe or vieillie aux reflets ambrés. Notes de tabac blond, de grillé et de café torréfié. Attaque fraîche se développant sur un milieu de bouche plein d’énergie. La finale est longue tout en délicatesse.

Un millésime côté qui ne déroge pas à sa réputation !

Suggestion gourmande

Mignons de Porc de Lait fondants, sauce café/orange amère.

Avis des Experts

99/100

The Wine Advocate

"1990: An extraordinary effort, Yquem's 1990 is a rich and fabulously superb, sweet wine. This wine also possesses lots of elegance and finesse. The wine's medium gold color is accompanied by an exceptionally sweet nose of honeyed tropical fruits, peaches, coconut, and apricots. High quality, subtle toasty oak is well-integrated. The wine is massive on the palate, with layers of intensely ripe botrytis-tinged, exceptionally sweet fruit. Surprisingly well-integrated acidity, and a seamless, full-bodied power and richness have created a wine of remarkable harmony and purity. Certainly it is one of the richest Yquems I have ever tasted, with 50-100 years of potential longevity. An awesome Yquem! Anticipated maturity: 2003-2050+."