Champagne Roses de Jeanne Rosé "Le Creux de l'Enfer" 2009

Champagne

Rarissime...

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Champagne
Appellation précise:: Champagne
Millésime:: 2009
Couleur:: Rosé
Type de vin:: Fines bulles
Format:: Bouteille de 75cl

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2016
Apogée :: 2020-2030
Boire avant :: 2035
Conseil de service :: Bannissez les flutes pour préférer de beaux verres à vin.
Servir à :: 10-12°

Description

Jeune maison créé en 2000, Cédric Bouchard est propriétaire de la plus petite exploitation de Champagne avec 1.09 hectare. Avec 6000 bouteilles par an et pour la terre entière, autant vous dire que trouver un flacon de cette maison exceptionnelle est mission impossible. Les Champagne "Les Roses de Jeanne" (hommage à sa grand-mère) sont d'une qualité rare ou la précision aromatique et la concentration en bouche atteignent un très haut niveau de qualité

Robeoeilde perdrix et effervescence moyenne. Le nom montre de beaux arômes de fruits rouges légèrement giboyeux. Bouche large et plein de complexité. Longue finale.

Suggestion gourmande

Pavé de Chevreuil et croustillant de cerfeuil tubéreux.