Domaine Georges Noëllat Vosne-Romanée 1er Cru "Les Chaumes" 2013
Vosne-Romanée 1er Cru
Sur le bas de La Tâche, "Les Chaumes" représentent la quintessence des premiers de Vosnes !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée 1er Cru
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2028
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette micro-parcelle de 0,47 ha située à côté du fameux « La Tache » est planté en pinots trentenaires. Les vignes donnent plus de profondeur et d’épices que les autres premiers crus.
La robe est d’un grenat éclatant aux reflets cuivrés, le nez exprime toute la pureté d’un grand pinot noir, très féminin sur des notes de bourgeon de cassis et de grenadine : ça pinote...diront les sommeliers.
L’entrée en bouche est soyeuse et dense, le bois est déjà bien intégré. Finale sur le poivre blanc donnant une belle longueur tout en fraîcheur.
Suggestion gourmande
Confit de Magret de Canard aux cerises confites.
Sur le bas de La Tâche, "Les Chaumes" représentent la quintessence des premiers de Vosnes !