Domaine Georges Noëllat Nuit Saint Georges 1er Cru "Aux Cras" 2013

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Une main de fer dans un gant de velours !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Bourgogne
Appellation précise:: Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Millésime:: 2013
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 100% Pinot Noir

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2017
Apogée :: 2018-2025
Boire avant :: 2030
Conseil de service :: Après un passage en carafe en jeunesse
Servir à :: 16-17°

Description

Cette parcelle très caillouteuse exposée plein Est donne des raisins encore plus mûrs que les “Boudots”.

Le nez est superbe, sur les fruits des bois mûrs et concentrés, légèrement graphite, fumé et poivré.

La bouche est dense et minérale, une matière imposante mais précise et élégante. L’acidité est très bien intégrée et donne un vin frais et digeste.

Suggestion gourmande

Ragout de chevreuil et haricots de Paimpol croquants.