Domaine Georges Noëllat Nuit Saint Georges 1er Cru "Les Boudots" 2013
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Entre Nuit et Vosnes, "Les Boudots" de Noëllat ne laissent pas indifférents !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2025
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette parcelle d’1,2 ha est situé à mi-chemin entre Nuit-Saint-Georges et Vosne-Romanée. Sur un sol très ferrugineux les vins sont d’une grande finesse, tout en minéralité.
Une robe d’un rubis éclatant, nez discret, sur des notes de myrtille, de mine de crayon, et de notes de torréfaction.
La bouche est fine, concentrée et sans exubérance. Le final intègre parfaitement la belle acidité, signe d’un gros potentiel de garde.
Suggestion gourmande
Gigot d’agneau et crème de fèves truffée
Entre Nuit et Vosnes, "Les Boudots" de Noëllat ne laissent pas indifférents !