Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru "Lavaux Saint-Jacques" 2009

Gevrey-Chambertin 1er Cru

Un cru hors normes dans un très grand millésime...

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Bourgogne
Sous-Région:: Côte de Nuits
Appellation précise:: Gevrey-Chambertin 1er Cru
Millésime:: 2009
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2019
Apogée :: 2020-2030
Boire avant :: 2035
Conseil de service :: Carafer pour le service
Servir à :: 16-18°

Description

"Lavaux Saint-Jacques" des Mortet, un 1er cru exprimé comme personne !

Situé en Haut de Côteau, cette parcelle de vieux Pinots noirs de 70 ans est posée sur un sol pauvre caillouteux très peu profond. Seulement 1,16 hectare de Lavaux Saint-Jacques issu d'expositions très différentes donnant à Arnaud Mortet l'opportunité de complexifier cette belle cuvée. Un élevage de 18 mois en fût neuf à 100%.

Un flacon à ne pas mettre entre toutes les mains. A encaver et à ressortir dans quelques années accompagné de vos plus beaux plats mijotés. Un Vrai Bijou !

Suggestion gourmande

Côte de boeuf, sauce bordelaise et grâtin dauphinois...