Jacky Blot - Domaine de La Taille aux Loups Montlouis-sur-Loire "Clos Michet" 2014
Montlouis-sur-Loire
Un Montlouis arrivé à parfaite maturité entre fraîcheur et concentration...
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Montlouis-sur-Loire
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chenin.
- Terroir:
- Sables éoliens filtrants en première côte sur roche mère calcaire.3 parcelles sur ce clos à la géologie très proche, toutes en haut du coteau.Deux orientations : sud ouest et plein ouest.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2016-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Vignes de plus de 50 ans, récoltes à pleine maturité dans des rendements faibles autour de 30 hectolitres à l'hectare. Un élevage équivalent entre le neuf, barriques d'un vin, de deux vins et de trois vins pendant 12 mois environ.
Une robe pale aux reflets légerement dorés.
Le nez est très gourmand avec une trame de fruits blancs très marquée entre la poire et le coing. A l'aération, une belle touche épicée finement boisée se révèle. Un régal !
La bouche débute sur une vive onctuosité, avec des saveurs légèrement miellées et encaustiques tout en conservant une fraîcheur minérale magnifique. La finale se conclue sur l'agrume légèrement gimgembre, un bijou !
Suggestion gourmande
Emulsion de Saint Maure de Touraine aux fines herbes et compotée de pomme acidulée au gingembre.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Bettane & Desseauve
"L'élevage a eu le temps de se fondre, le vin est plein avec une belle sève de chenin et une finale qui rebondit."
Un Montlouis arrivé à parfaite maturité entre fraîcheur et concentration...