Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese 2011
Une concentration incroyable qui tiendra cette cuvée dans le temps !
Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2017-2030
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Avec ses 8% d'alcool, ce Spätlese Niederhäuser Hermannshöhle 2011 présente un nez très ouvert sur la pêche, la mandarine et des notes légèrement miellées.
La bouche développe beaucoup d'onctuosité et la liqueur est tout de même bien présente. Les acidités sont très intéressantes, elle n'est cependant pas aussi importante que sur la cuvée Norheimer Kirschheck.
Une finale incroyable sur les fruits exotiques, cette cuvée ira très loin dans les temps !
Suggestion gourmande
Langouste grillée au piment d'espelette, potimarrons rôtis.
Une concentration incroyable qui tiendra cette cuvée dans le temps !