Dönnhoff Riesling Trocken 2014

D'un charisme incroyable, ce Trocken 2014 est la fiche d'identité de la weingut Dönnhoff.

Caractéristiques

Pays:: Allemagne

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2015
Apogée :: 2016-2022
Boire avant :: 2024
Conseil de service :: En bouteille
Servir à :: 10-12°

Description

Issu des coteaux escarpés de schistes et roches volcaniques, ce Riesling Trocken montre beaucoup plus de profondeur et de complexité par rapport au BQA 2014.

Un nez très ouvert sur la mandarine confites, le graphite et le floral.

Le palais est plein d'énergie, avec une tension superbe, le milieu de bouche est dense et puissant avec une sucrosité parfaitement maîtrisée. Tout est en harmonie, ce trocken est d'une buvabilité extraordinaire, un cru d'une grande classe !

Suggestion gourmande

Filet de Turbot grillés, velouté d'asperge et concassé de fruits secs