Domaine Pierre Gonon Saint-Joseph 2013
Saint-Joseph
Un millésime rare...
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2018-2025
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Carafer 1h
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le Saint Joseph rouge du domaine, en pur syrah est le reflet des plus beaux villages qui composent l’appellation comme la très célèbre commune de Tournon ou les très vieilles vignes de Saint Jean de Muzols.
Selon la maturité de la vendange, elle peut être travaillée égrappée ou en vendanges entière. Nous sommes, nous devons vous l’avouer, très attirés au Carré des Vins par cette dernière pratique préservant l’entièreté du raisin.
La production en 2013 a été extrêmement faible pour le domaine. Afin de garantir une qualité toujours sans reproche, la sélection des raisins a été draconienne quite à faire chuter le rendement...
Une rareté !
Suggestion gourmande
De belles assiettes de bistrot vous attendent : pieds paquets, épaule d’agneau aux épices, pièce de bœuf aux olives noires. Le choix ne manque pas !
Un millésime rare...