Champagne Jacques Selosse Grand Cru Millésimé 2002
Champagne Grand Cru
Très grand millésime, d'une intensité incroyable !
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Appellation précise:
- Champagne Grand Cru
- Millésime:
- 2002
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2017-2035
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
La cuvée millésimée est produite à partir des 2 mêmes parcelles de Chardonnay situées sur le terroir de Grand Cru d’Avize et ce depuis 1975. Produit à 3600 bouteilles, ce millésime 2002 se révèle tout en tension, en complexité et en minéralité.
Avec le recul, ce millésime 2002 apparait, de par son équilibre magistral, comme l'une des plus belles réussites du domaine.
Le premier nez est somptueux, brioché, vanillé avec une vraie profondeur. Après quelques minutes, il dévoile ses arômes de noix et pomme mûre. Les épices se dévoilent, notamment le safran et la cannelle.
En bouche, l'attaque est vive sur la minéralité, dotée d'une tension véritablement exceptionnelle ! La tension est quasi éternelle ! Un Champagne racé, structuré et profond
Un grand Champagne, une tension digne des plus grands bourgognes et une minéralitée typique de l’origine des parcelles d'Avize.
Suggestion gourmande
Cailles à la cocotte aux oignons caramélisés.