Domaine Matrot Meursault-Blagny 1er Cru 2013

La quasi-totalité des parcelles du Domaine Matrot sont composées d’argiles et de calcaires avec quelques traces de marnes, sol typique des plus grands domaines bourguignons. Exposées sud-est sur de jolis coteaux, la totalité du vignoble est conduit en Agriculture Biologique. Aux chais, la vendange non égrappée est pressée et les fermentations s’enclenchent naturellement aux levures indigènes.

11 mois d’élevage sur lies avec malo-lactique à 100% dans des fûts bourguignons de 228 litre âgés d’un à cinq ans. La parcelle de Blagny est très escarpée avec une forte concentration en Marnes, Chardonnays de 35 ans en moyenne.

Le Domaine recommande un carafage avant le service afin d’oxygéner et de préparer parfaitement ce Meursault 1er cru Blagny 2013.

Robe jaune profonde aux larmes onctueuses.

Le nez de ce Blagny 2013 est à tomber. Intensité et complexité nous montrent que nous sommes bien sur un premier cru, et pas des moindres. Les fleurs blanches construisent principalement le nez accompagnées d’épices. Une grande pureté et de la précision.

En bouche, une attaque très tendre laisse place à beaucoup de minéralité. Un vin très ciselé fidèle à sa réputation. Finale persistante sur la pierre à fusil.

Un grand Meursault qui mérite quelques années de vieillissement pour s’épanouir totalement, un terroir unique pour un flacon d’exception !