Champagne Jacquesson "Dizy Corne Bautray" 2004

Champagne

Un Blanc de Blancs non dosé puissant et raffiné...

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Champagne
Sous-Région:: Vallée de la Marne
Appellation précise:: Champagne
Millésime:: 2004
Couleur:: Blanc
Type de vin:: Fines bulles
Format:: Bouteille de 75cl

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2016
Apogée :: 2018-2028
Boire avant :: 2030
Conseil de service :: En bouteille directement
Servir à :: 10-12°

Description

Un seule parcelle d'un hectare de Chardonnay en premier cru sur la commune de Dizy est à l'origine de cette cuvée haute couture.

Le millésime 2004 se caractérise par une robe brillante jaune paille. Le nez expressif est d'une belle complexité, sur les arômes d'iris, de pomme, de pêche ou encore d'amande grillée et de miel d'acacia. Au palais, il est cristallin, avec une belle minéralité, une acidité vivifiante et une note saline en finale

Cuvée produite à seulement 4 840 bouteilles. Seuls les chanceux en profiterons...

Suggestion gourmande

Filets de truite, sauce au citron et marjolaine.