Eric Verdier Bergerac Rouge "Cuvée Exclamation" 2012

« Déjà, le nez est prodigieux, l’iris, la girofle et une touche de jasmin embaume. C’est un envoûtement, celui que l’on ressent quand on pénètre dans l’antre confinée d’un fleuriste… fleurs, fruits rouges, purée de cassis, fève tonka, café, note empyreumatique, touche d’encens et de nag champa aux notes de santal et d’halmaddi. En bouche, fluidité et sapidité flirtent étrangement. Une beauté accessible protégée par une impressionnante muraille que la langue doit franchir. Comme sa couleur, c’est une panthère noire qui force l’admiration mais qui ne se dompte pas facilement...

Encore une fois vous allez acquérir un vin d’exception, à un prix encore plus exceptionnel car le même vin, la même réalisation technique ; de la vigne ; du coût de l’élevage et du stockage ; l’équivalent n’existe pas en dessous de 70€ la bouteille en direct de la propriété...

Comme toujours, dès l’arrivée de vos bouteilles je vous engage à déguster (sur deux heures) immédiatement un flacon de ma nouvelle production. Toutefois il est recommandé de laisser dormir encore un an en bouteille ce petit hercule, pour mieux le découvrir aux alentours de Noël 2016. Dès 2017, il commencera à vous enchanter la langue tant il collera à vos bourgeons gustatifs, libérant force molécules chimiques complexes par l’entremise de votre propre salive...

Dois-je rappeler qu’il n’y aura pas de Bergerac rouge 2013 ! Imposez donc, à vos amis quelques bouteilles, vous avez forcément autour de vous des gens qui ne sont pas que de simples buveurs d’étiquettes !? Je le sais, beaucoup d’entre vous distillent mes flacons et ne les offrent qu’à des amis très chers ou qui disposent d’un minimum de goût. Toutefois, à ce prix-là, c’est l’occasion de former pour pas cher ; ce qui est, vous l’avez compris, la vertu première de toutes mes cuvées...»


Eric Verdier