Domaine Alain Gras Saint-Romain Blanc 2014
Saint-Romain
L’expression du chardonnay sur ces terres de Saint Romain est particulièrement expressive
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Saint-Romain
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2018
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12-13°
Description
L’expression du chardonnay sur ces terres de Saint Romain est particulièrement expressive, axée sur une tension minérale presque « chablisienne » et une onctuosité de texture très beaunoise.
La percussion et la vivacité du vin en font un compagnon idéal qui saura déjà sublimer un poisson légèrement crémé.
Après 3 à 4 ans de cave, sa palette aromatique s’étoffera favorablement vers de jolies nuances de fruits secs et de beurre frais.
Suggestion gourmande
Omble Chevalier poché dans un bouillon crémé, noisettes concassées.
L’expression du chardonnay sur ces terres de Saint Romain est particulièrement expressive