Le Sang des Cailloux Vacqueyras "Floureto" 2013
2013, sous de bons auspices, nous livre un vin puissant, riche et coloré, mais non dénué d’élégance.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2018-2023
- Boire avant :
- 2025+
- Conseil de service :
- Après un long passage en carafe
- Servir à :
- Entre 16 et 18 degrés
Description
Floureto est une vraie merveille de Vacqueyras, une gourmandise à l’état pur née sur de vieilles vignes de grenache, relevée par l’épice de la Syrah et la fraîcheur du Mourvèdre.
2013, sous de bons auspices, nous livre un vin puissant, riche et coloré, mais non dénué d’élégance. La chair pulpeuse et dense, est bien gainée par une droiture minérale très sage. Compact et crémeux à la fois, « Floureto » devra toutefois s’affiner quelques temps en cave afin de libérer toute sa fougue méridionale.
Suggestion gourmande
Fines ravioles de foie gras et truffe d’été nappées d’une émulsion fumée.
Brochettes de volaille marinée au jus d’olive noire.