Le Sang des Cailloux Vacqueyras "Lopy" 2012

Un duo grenache / syrah s’impose millésime après millésime comme une des valeurs fortes de Vacqueyras.

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2016
Apogée :
2020
Boire avant :
2025
Conseil de service :
Après un passage en carafe
Servir à :
Entre 16 et 18 degrés

Description

Avec Lopy, on découvre une toute autre personnalité qui se livre avec tempérament et puissance. Le nom de la cuvée vient de la ferme où est né le vigneron. Un duo grenache / syrah s’impose millésime après millésime comme une des valeurs fortes de Vacqueyras.

La densité compacte des vieilles syrahs se combine à merveille avec la patine veloutée des vieux grenaches et engendre ainsi un vin profond, complet et très équilibré. Le nez, d’une belle dimension fruité, distille avec bonheur de belles effluves de thym et d’épices.

Suggestion gourmande

Gigot d’agneau de sept heures, tomates et aubergines confites

Caille rôtie au Ras el Hanout et boulgour aux abricots confits

Grives et poires tapées