Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation précise:
- Figari
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Niellucciu, Sciacarellu, Minustello, Carcaghjolu, Moresconu
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 25 hl/ha
- Vinification:
- Vinifiés en amphores d'argile
- Elevage:
- Elevage de 4 mois en barriques de 6 ans
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2028+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Issu d’un assemblage endémique millimétré et judicieux, « Amphora » arbore toutes les facettes du grand vin : une belle maturité de fruit, de la structure, de la puissance, un raffinement tannique sensuel, patiné par l’aération nuancé de l’amphore. L’un des plus grands vins corses produit à ce jour.
Suggestion gourmande
Pigeon rôti, morilles en persillade.
Amphora arbore toutes les facettes du grand vin...