Clos Canarelli Rosé 2014

Figari

Un vin de plaisir qui n’oublie pas ses nobles origines Corse.

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Corse
Appellation précise:
Figari
Millésime:
2014
Couleur:
Rosé
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2016
Apogée :
2016-2017
Boire avant :
2018
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10-12°

Description

Bienvenue sur l’Ile de Beauté, formidable terroir sudiste propice à l’expression des grands vins de minéralité et de texture. En blanc comme en rouge, les vins nous fascinent par leur pureté d’expression. La diversité des sols : granitique, calcaire ou de schiste tout comme les cépages autochtones contribuent grandement aux merveilles viticoles de l’Ile. Découvrez aujourd’hui l’un de ses meilleurs interprètes avec Yves Canarelli et son clos éponyme. Alors, empruntons sans plus tarder les chemins sinueux de la Corse pour rejoindre l’appellation Figari tout au sud de l’Ile.

Le Clos Canarelli es un rosé d’un grand raffinement, issu de pressurage direct de cépages endémiques corses, niellucciu, sciacarellu plus une once de grenache. Le vin propose un joli grain de texture, croquant et salivant. Un travail de vinification de haute volée qui préserve la typicité généreuse et sudiste des vins de Figari.

Suggestion gourmande

Taboulé aux légumes du soleil.

Sardines grillées et citron vert.

Carpaccio de boeuf à l’huile d’argan.

Tomates « cœur de bœuf », émulsion de courgettes et aubergines.