Clos Canarelli Rosé 2014
Figari
Un vin de plaisir qui n’oublie pas ses nobles origines Corse.
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation précise:
- Figari
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2016-2017
- Boire avant :
- 2018
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
Bienvenue sur l’Ile de Beauté, formidable terroir sudiste propice à l’expression des grands vins de minéralité et de texture. En blanc comme en rouge, les vins nous fascinent par leur pureté d’expression. La diversité des sols : granitique, calcaire ou de schiste tout comme les cépages autochtones contribuent grandement aux merveilles viticoles de l’Ile. Découvrez aujourd’hui l’un de ses meilleurs interprètes avec Yves Canarelli et son clos éponyme. Alors, empruntons sans plus tarder les chemins sinueux de la Corse pour rejoindre l’appellation Figari tout au sud de l’Ile.
Le Clos Canarelli es un rosé d’un grand raffinement, issu de pressurage direct de cépages endémiques corses, niellucciu, sciacarellu plus une once de grenache. Le vin propose un joli grain de texture, croquant et salivant. Un travail de vinification de haute volée qui préserve la typicité généreuse et sudiste des vins de Figari.
Suggestion gourmande
Taboulé aux légumes du soleil.
Sardines grillées et citron vert.
Carpaccio de boeuf à l’huile d’argan.
Tomates « cœur de bœuf », émulsion de courgettes et aubergines.