Yves Cuilleron Cornas "Les Vires" 2013
Cornas
Un grand vin possédant la race des grandes syrahs de granite.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Cornas
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Nom autochtone des terrasses de granite, « Les Vires » est un Cornas alliant un style traditionnel et contemporain à la fois. Issues de superbes syrahs (centenaires pour 60% de la parcelle) plantées en milieu de coteaux (de granit). Ce sont les terrasses si particulières sur lesquelles elles sont plantées qui donneront le nom de "Vires" à cette cuvée.
Le nez est d’une élégance naturelle avec des notes de cassis, de viandé, de graphite et de tapenade. La bouche est puissante mais parfaitement balancée et très pure. Longueur en bouche incroyable mais tanins encore un peu serrés qui méritent de s’assouplir avec le temps. Grande cuvée de garde.
L’excellence de Cornas ! Un grand vin possédant la race des grandes syrahs de granite.
Suggestion gourmande
Roulé de carpaccio Taureau Camargue, tapenade noire.
Un grand vin possédant la race des grandes syrahs de granite.