Yves Cuilleron Saint-Joseph "Les Serines" 2013
Saint-Joseph
L’une des cuvées phare de Saint-Joseph !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2016-2022
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe
- Servir à :
- 16°
Description
Assemblage de vieilles vignes de syrah, « Les Serines » (dénomination rhodanienne de la syrah), cette cuvée provient de terroirs granitiques. Elle arbore une belle vivacité de fruit, finement épicée et fumée. La structure en bouche est épuré et aérienne, ciselée par de beaux tanins très distingués.
L’une des cuvées phare de Saint-Joseph.
Suggestion gourmande
Filet de bœuf de Chalosse, pommes rates et poêlée de cèpes.
Civet de Colvert aux spéculos.
L’une des cuvées phare de Saint-Joseph !