Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Clos des Lambrays Grand Cru
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Environ 40 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 25 hl/ha
- Elevage:
- Élevage de 18 mois en barrique de chêne neuf à 50%
- Degré:
- 13.5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2023-2033
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Le Clos des Lambrays fait partie des 4 Grands Crus mythiques de Morey-Saint-Denis avec les célèbres Clos de la Roche, Clos Saint-Denis et Le Clos de Tart. Le Clos des Lambrays est apparu pour la première fois au 14ème siècle et vécu une histoire des plus mouvementée. Rendez-vous compte, pendant la révolution française, il compta plus de 75 propriétaires.
Bien qu’issu d’un beau millésime de garde, le Clos des Lambrays 2013 se montre déjà accessible de par son élégance innée, jouant plus volontiers de sa retenue minérale que de sa puissance.
Démonstratif, il le sera très certainement d’ici quelques années de cave. Actuellement, le nez discret, mais d’une grande précision aromatique, évoque les petits fruits rouges aux nuances végétales très nobles (vendange entière). La densité de tanins bien murs est remarquable et délicatement enrobée par une belle chair onctueuse.
Une très grande signature de la Côte de Nuits.
Suggestion gourmande
Pièce de bœuf savoureuse, bien persillée du Charolais, mousseline de pommes de terre vitelotte et jus court parfumé au poivre.
Daube de sanglier à la crème de mûres.
Tajine d’agneau aux tomates confites.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2016
Wine Spectator
"Spicy and aromatic, featuring sandalwood, green olive, cedar and nutmeg notes, framing cherry and currant flavors. Crisp, taut and balanced, with fine tannins adding support on the finish. Still pretty raw, but has excellent potential. Best from 2019 through 2035."
Une très grande signature de la Côte de Nuits.