E. Guigal Condrieu "La Doriane" 2014

Condrieu

Un très bel équilibre et une grande puissance aromatique...

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Rhône
Appellation précise:: Condrieu
Millésime:: 2014
Couleur:: Blanc
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 100% Viognier.

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2016
Apogée :: 2017-2024
Boire avant :: 2028
Conseil de service :: En bouteille
Servir à :: 12-13°

Description

Quatre des plus beaux terroirs de Condrieu composent cette cuvée « La Doriane » (dont « Côte Chatillon » et « Coteau de Chéry »).

Le cépage viognier exprime ici toute sa dimension aromatique axée vers les fruits d’été (nectarine, abricot) et les tonalités florales (acacia, chèvrefeuille). Riche et ample, la bouche est cependant marquée par une touche minérale tonique qui harmonise l’équilibre.

Vinifié et élevé en fûts neufs, le vin garde encore quelques stigmates d’un boisé haut de gamme et bien maitrisé.

Suggestion gourmande

Ris de veau, salade de salicorne, et jus de veau.

Carpaccio de Daurade en civeche, quenelles guacamole.