Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2019-2039
- Boire avant :
- Qui sait ?
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 12°
Description
Encore un peu timide dans cette version très récente, 2013 dispose d’un potentiel impressionnant par sa structure minérale imposante et une richesse de texture enrobante et suave.
À encaver au moins 5 ans avant de percevoir les nuances insoupçonnées du cru.
Suggestion gourmande
Asperges grillées, jambon fumé, pousses de petits pois.
Risotto aux artichauts.