Domaine Stéphane Ogier Côte-Rôtie "Réserve" 2012
Côte-Rôtie
Une Côte-Rôtie marquée par les meilleurs terrroirs, dans un millésime réussi...
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2018-2028
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 16-18°
Description
Vigneron surdoué, Stéphane Ogier l’est également dans l’art de marier le fruit de ses superbes parcelles. La « Réserve du Domaine » reflète l’image d’une Côte Rôtie contemporaine sans jamais renier sa typicité. Cuvée 100% Syrah issue de terroirs de schistes, élevé pendant 18 mois en barriques.
2012 se caratérise par une couleur sombre, un nez intense très typé. En bouche son soyeux frais est exemplaire. Très savoureuse, elle démontre une finesse et une race remarquable. La trame tanique, fondue et veloutée, est un modèle de sensualité, aboutissement d’un élevage millimétré porté par un grand millésime.
Suggestion gourmande
Côte de veau rôtie.
Jambon ibérique Pata Negra.
Bœuf en sashimi, pommes de terre et combawa.
Canon d’agneau aux épices douces, Chou vert et lardons.
Une Côte-Rôtie marquée par les meilleurs terrroirs, dans un millésime réussi...