Château La Conseillante 2012
Pomerol
Ici, La Conseillante s'impose encore une fois parmi les leaders de l'appellation.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pomerol
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 80 % Merlot et 20 % Cabernet Franc.
- Terroir:
- 60 % d’argile grise et 40 % de graves sableuses, reposant sur argile rouge (crasse de fer).
- Âge des vignes:
- 34 ans.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2034
- Boire avant :
- 2036
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Millésime réputé capricieux, 2012 reste tout de même une année plutôt favorable aux merlots. Le vin est ici porté par l’élégance aérienne de la structure et le profil aromatique avenant du merlot.
C'est dans les millésimes plus difficiles, que les grands affirment leur statut. Ici, La Conseillante s'impose encore une fois parmi les leaders de l'appellation.
Suggestion gourmande
Veau mijoté aux coings et à la cannelle.
Joues de boeuf en bourguignon.
Ici, La Conseillante s'impose encore une fois parmi les leaders de l'appellation.