Domaine Henri Boillot Meursault 1er Cru "Genevrières" 2013

Meursault 1er Cru

Une évolution estimée à une quinzaine d’années.

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Bourgogne
Appellation précise:: Meursault 1er Cru
Millésime:: 2013
Couleur:: Blanc
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2017
Apogée :: 2019-2029
Boire avant :: 2031
Conseil de service :: Carafer dans sa jeunesse
Servir à :: 12°

Description

Autre cru mythique du village de Meursault, « Genevrières » est planté juste au nord des « Charmes » à une altitude très légèrement plus élevée. Ce 2013 présente donc une structure acide un peu plus ferme qui accompagnera le vin tout au long de son évolution estimée à une quinzaine d’années. Notons ici le travail impeccable de l’élevage.

Suggestion gourmande

Wok d’espadon, gingembre et soja.

Civet de homard Breton.