Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée 1er Cru
- Millésime:
- 2011
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot noir.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2033
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Plutôt bien entouré par un voisinage très fréquentable (Romanée Saint Vivant, Richebourg, Echézeaux), « Suchots » figure parmi les finages les plus courus des premiers crus de Vosne-Romanée.
Vinifié en cuve bois et élevé essentiellement en fûts neufs, ce beau vin juvénile, semble quelque peu sous l’emprise d’un boisé bien maitrisé et de noble origine, sans toutefois inquiéter la puissance et la noblesse de tannins abondants et veloutés.
Suggestion gourmande
Lièvre à la bourguignonne.
Sauté de veau aux morilles.
Un boisé bien maitrisé et de noble origine, une puissance et une noblesse de tannins abondants et veloutés.