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Domaine Rostaing Côte-Rôtie "Côte Blonde" 2011

Côte-Rôtie

Certainement une des plus belles cuvées du domaine, une merveille !!

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Rhône Nord
Appellation précise:
Côte-Rôtie
Millésime:
2011
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Sol très pauvre de micaschistes et de silices filtrantes composé d'arzel: des schistes décomposées
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
35 hl/ha
Vinification:
Pas d'éraflage. Fermentation en cuves inox autopigeantes
Elevage:
22 mois en barriques et demi-muids (10% de fûts neufs seulement)
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2026-2036
Boire avant :
2046+
Conseil de service :
Après un passage en carafe en jeunesse
Servir à :
17°

Description

Découvrez toute l’élégance que renferme Cote Rôtie avec le terroir confidentiel de la Cote Blonde. Chez Rostaing, la Syrah est nuancée d’une touche de Viognier afin de permettre la pleine expression des sols de schiste et de silice qui la compose.

Le nez étonne par ses touches de tabac blond et de cannelle. La bouche est ronde, gourmande, extrêmement suave. Des tanins raffinés accompagnent des notes de fruits noirs, de tabac, d’épices et une minéralité qui allonge considérablement la fin de bouche.

Certainement une des plus belles cuvées du domaine, une merveille !!

Suggestion gourmande

Paleron de bœuf mijoté aux olives noires et aux légumes anciens.

Canard à l’orange avec une déclinaison d’agrumes et chicons caramélisés.

Avis des Experts

94/100
The Wine Advocate
"The 2011 Côte Rôtie Côte Blonde saw 100% stems and a small percentage of Viognier. While I liked it a tad more last year, it showed beautifully here as well, with a perfumed, forward and medium to full-bodied profile to go with classic olive, garrigue and raspberry aromas and flavors. This is Côte Rôtie at its most refined and elegant, and it should be even better in another 2-3 years and evolve nicely through 2031."