François Villard Saint-Joseph "Reflet" 2011
Saint-Joseph
La puissance et la rondeur dominent ainsi l’empreinte d’un l’élevage sous bois bien fondu dans la matière.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2011
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2017-2026
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-17°
Description
A travers cette cuvée « Reflet », François Villard souhaite manifestement dépeindre une expression plus robuste du Saint Joseph. Le caractère solaire de syrahs exposées au sud reste bien gainé par la tension granitique. La puissance et la rondeur dominent ainsi l’empreinte d’un l’élevage sous bois bien fondu dans la matière.
Suggestion gourmande
-Bourguignon de cochon, carottes fondantes.
-Burritos au bœuf épicé.
La puissance et la rondeur dominent ainsi l’empreinte d’un l’élevage sous bois bien fondu dans la matière.