Domaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape "La Reine des Bois" 2012
Un vin déjà gourmand pouvant évoluer jusqu’à 15 ans.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2020-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 17°
Description
Cuvée emblématique de la Mordorée, la « Reine des bois », autre surnom de la bécasse, symbolise un style moderne de Châteauneuf du Pape démonstratif et charmeur.
La vendange éraflée est judicieusement combinée à une longue macération de façon à en extraire les tanins les plus nobles et obtenir un vin parfumé et coloré. Un vin déjà gourmand pouvant évoluer jusqu’à 15 ans.
Suggestion gourmande
Risotto à la crème de truffes et vieux parmesan.
Canard aux olives.
Un vin déjà gourmand pouvant évoluer jusqu’à 15 ans.