Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays de l'Hérault
- Millésime:
- 2011
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- Grenache blanc et Carignan blanc principalement
- Terroir:
- Sol argileux avec des cailloutis calcaires
- Vendanges:
- Manuelle
- Vinification:
- Fermentation en barriques ou en demi-muids
- Elevage:
- Élevage en barrique ou en foudres
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En magnum directement
- Servir à :
- 10°C
Description
Millésime de fraicheur, 2011 offre un bel équilibre porté par une tension magistrale apportant au vin un croquant sans pareil. Oscillant entre puissance et minéralité, ce vin un très bel exemple des grands blancs du Languedoc.
Suggestion gourmande
Caviar d’aubergines, tuile croustillante au mais.
Supions vivement sautés, tomates confites.
Rillettes de lapereau, condiment végétal.
Millésime de fraicheur, 2011 offre un bel équilibre porté par une tension magistrale...