Domaine Marc Sorrel Hermitage "Gréal" 2007
Hermitage
Fruit de l’union de deux terroirs célèbres de la colline à savoir les Greffieux et le Méal, le Gréal est élevé 22 mois en futs d’un vin et offre un vin de grande classe
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2007
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 90% Syrah et 10% Marsanne.
- Âge des vignes:
- 60 ans.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2023
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-17°
Description
Fruit de l’union de deux terroirs célèbres de la colline à savoir les Greffieux et le Méal, le Gréal est élevé 22 mois en futs d’un vin et offre un vin de grande classe. Le temps lui donne souvent raison et il convient de l’attendre au moins 10 ans afin de savourer toute la magnificence de ce vin d’exception.
La syrah s’exprime en force et dans une concentration rare. Mais cette concentration n’oublie pas pour autant une grande subtilité : mure, crème de cassis, cigare et poivre torréfié. La matière est bien étoffée, faite de tannins pulpeux et séveux avec une allonge réglissée. Finale encore sur la réserve et gage d’un grand potentiel.
Suggestion gourmande
Pigeon cuit à la goutte de sang, jus à l’olive noir
Agneau de Sisteron à la sauge, tian de légumes
Fruit de l’union de deux terroirs célèbres de la colline à savoir les Greffieux et le Méal, le Gréal est élevé 22 mois en futs d’un vin et offre un vin de grande classe