Domaine Humbert Gevrey-Chambertin 1er Cru "Craipillot" 2012

C'est un Premier Cru moins connu que les autres. Cependant sa situation entre Fonteny et Clos-Saint-Jacques fait de lui un Gevrey-Chambertin complexe et intéressant.

Sa robe est dense aux allures d'une rouge grenat pourpre bien intense et brillant. Au nez, il est franc, généreux, dévoilant sans retenue des arômes de fruits noirs, de vanille et de chocolat, avec en second plan quelques touches épicées apportant du caractère à cet examen olfactif. En bouche, le vin se montre ample et voluptueux dont les tannins fermes s'affinent au cours de la dégustation pour pouvoir apprécier la structure digne de ces fameux terroirs de Gevrey-Chambertin.

C'est le milieu de bouche qui permettra de bien comprendre ce vin qui, malgré son extrême jeunesse, arrive à offrir aux amoureux de Pinot Noir toute la finesse et l'élégance de la Bourgogne. Ce premier cru se dirigera doucement vers une finale longue, ample et gourmande d'arômes fruités.