Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage "La Guiraude" 2012
Crozes-Hermitage
Un grand vin de terroir qui renforce la passion que nous pouvons avoir sur ces nectars. Cette cuvée transcande l'appellation.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2026
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-17°
Description
La Guiraude est, chez Alain Graillot, la cuvée qui demande le plus de patience et de compréhension de la Syrah. La robe de ce vin est intacte, elle se délivre sur des tonalités rubis brillante, intense avec des reflets violines. C'est son côté jeune.
Le nez est d'une pureté remarquable, élégance liée à une gourmande et complexe recherche d'arômes permanents se développant grâce à l'aération. Le mélange de ces fruits noirs sauvages mariés au parfums d'épices d'orient est un pur moment de bonheur quand on aime la Syrah.
Suggestion gourmande
Selle et carré d'agneau rôti au piment d'Espelette
Un poussin délicatement rôti, avec un jus court, pommes de terre grenaille
Un grand vin de terroir qui renforce la passion que nous pouvons avoir sur ces nectars. Cette cuvée transcande l'appellation.