Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol très pauvre de micaschistes et de silices filtrantes composé d'arzel: des schistes décomposées
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 35 hl/ha
- Vinification:
- Pas d'éraflage. Fermentation en cuves inox autopigeantes
- Elevage:
- 22 mois en barriques et demi-muids (10% de fûts neufs seulement)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2038
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 17-18°
Description
Place au raffinement comme seul l'appellation "Côte-Rôtie" peut en produire. Nous sommes ici sur le terroir de la Côte-Blonde, où le sol pauvre et filtrant regorge d’arzel et de schistes.
Le terroir de la « Côte Blonde » engendre des vins naturellement plus souple et plus féminins. Le vin se montre donc charmeur mais raffiné, sans exubérance. Le nez affiche pour le moment beaucoup de retenu en terme d’intensité mais sa complexité sous-jacente laisse entrevoir un potentiel de vieillissement d’une dizaine d’années. La bouche n’est pas en reste, déjà bien veloutée, elle évoluera très favorablement grâce à la grande qualité de ses tanins.
René Rostaing magnifie littéralement cette parcelle pour donner en 2012 un vin d’esthète et de pureté. Voilà un vin plein, savoureux entre puissance et raffinement !
Suggestion gourmande
Caillettes et rostis.
Longe de veau fermier, jus court à la sarriette, tomates soufflées aux courgettes.
Carré d’agneau à la sauge, pommes gaufrettes.
Civet de marcassin sauce poivrade.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"I think the best wine here (at the moment anyways) is the 2012 Cote Rotie Cote Blonde. More reserved and closed initially, it has subtle, yet seductive notes of black raspberry, blackberry, toasted spice, smoke earth and cured meat that gradually open up in the glass. This is followed by a full-bodied, dense, substantial Cote Rotie that has awesome polish to its tannin, a great mid-palate and a smoking finish. It too needs short-term cellaring, but will keep for 2-3 decades."
René Rostaing magnifie littéralement cette parcelle pour donner en 2012 un vin d’esthète et de pureté. Voilà un vin plein, savoureux entre puissance et raffinement !