- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol puissant, composé d’arène schisteuse marquée d’oxyde de fer
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 30-35 hl/ha
- Vinification:
- Égrappage à hauteur de 70%. Fermentation en cuves autopigeantes
- Elevage:
- 22 mois en fûts bourguignons et demi-muids de plusieurs vins (10% de fûts neufs pour assurer le renouvellement)
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2040
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Cette magnifique parcelle partagée par les plus beaux domaines de la Côte-Rôtie produit millésime après millésime les flacons les plus élégants et racés de l’appellation et cette cuvée est une des plus belles interprétations de cet immense terroir par un très grand vigneron.
La singularité des schistes de « La Landonne » confère au vin toute sa diversité aromatique (pétales de rose, violette, poivre et cassis). La bouche est incroyablement concentré et soyeuse à la fois. La finesse des tanins de la syrah atteint ici un niveau incomparable. À laisser vieillir entre 10 et 20 ans.
Dense et veloutée, c’est une des Cote-Rôtie les plus abouties du millésime. Voila un grand vin civilisé et noble !
Suggestion gourmande
Tourte de Col vert et foie gras.
Salmis de palombes, gnocchis aux olives noires.
Rôti de porc aux épices, tian de légumes.
Verrine façon tiramisu, jus de viande et queue de bœuf.