Domaine Jasmin Côte-Rôtie 2012

Côte-Rôtie

Une sensation tactile sensuelle et salivante dans une matière limpide et tonique.

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Rhône
Appellation précise:: Côte-Rôtie
Millésime:: 2012
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2016
Apogée :: 2020-2026
Boire avant :: 2030-2034
Conseil de service :: Après un long passage en carafe
Servir à :: 16°

Description

Le nez s’ouvre sur ce qu’une belle syrah peut donner de mieux dans sa prime jeunesse : épices, violettes, olives noires sur un fond fumé/lardé.

Fidèle au profil des vins du domaine, ce 2012 brille par la qualité pulpeuse de son millésime et son équilibre irréprochable. Le soyeux des tanins offre une sensation tactile sensuelle et salivante dans une matière limpide et tonique.

Suggestion gourmande

Tartine d’anchoïade provençale, poulet fumé, mariné citron-basilic.