Domaine Rémi Jobard Meursault "Sous la Velle" 2012
Meursault
Un chardonnay minéral, aérien et très direct
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- 2018
- Boire avant :
- 2023
- Conseil de service :
- Proposez-le entre 10 et 12 degrés.
- Servir à :
- Après un passage en carafe
Description
Sous la Velle imprime parfaitement le style de Rémi Jobard. Nous découvrons ici un chardonnay minéral, aérien et très direct. La gamme aromatique évoque des senteurs florales et minérales.
En bouche, c’est un Meursault acidulé et tout en tension que nous découvrons. 2012 s’exprime avec beaucoup d’énergie et une touche « tonique ». Cette fraicheur naturelle l’accompagnera dans le temps. Finale salivante et vivifiante.
Suggestion gourmande
En ouverture de repas, Sous la Velle sublimera des asperges sauvages et lard ibérico. Essayez aussi des fromages de chèvre frais qui s’uniront au minéral du chardonnay.
Un chardonnay minéral, aérien et très direct