Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2025
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe
- Servir à :
- 16-17°
Description
Située sur la commune de Chavanay, au cœur de l’appellation Saint Joseph, cette parcelle de granite dispose d’une belle vigne de syrahs quarantenaire. Distinguée, minérale et délicieusement épicée, « La Dame Brune » révèle spontanément la souplesse de texture légendaire des grands « Saint Jo ». Délectez-vous de la « Dame Brune » sur l’énergie de sa jeunesse, ou laissez-la vieillir 5 à 6 ans, le temps de lui laisser révéler les secrets de son terroir.
Suggestion gourmande
Jarret de porc laqué au citron de Menton confit.
Distinguée, minérale et délicieusement épicée...